Bureau Veritas představuje Safe Ops. Nový digitální nástroj pro bezpečnost potravin

Bureau Veritas představuje Safe Ops. Nový digitální nástroj pro bezpečnost potravin

 

Globální inspekční a certifikační autorita Bureau Veritas zavádí do praxe nové digitální nástroje. Patří mezi ně služba Safe Ops, která pomáhá restauracím a obchodníkům s potravinami efektivně a hospodárně řídit bezpečnost potravin. Služba funguje na bázi mobilní aplikace, idenfitikuje a okamžitě řeší jakékoli problémy, které mohou narušit kvalitu poskytovaných služeb nebo ohrozit pověst firem.

Aplikace Safe Ops je inovativní a jednoduchý systém pro sledovatelnost a denní kontroly naskladněných potravin. Veškerá data jsou dostupná v reálném čase. Nástroj pomáhá firmám velmi snadno hlídat sledovatelnost surovin, například masa.  „V tabletu s nainstalovanou aplikací se udělá záznam, jaké maso či šunka byla použitá ve který den a pro který finální produkt. V případě problému ho Safe Ops umožňuje jednoduše dohledat a rovnou dát pokyn, aby rizikové maso či šunka byly staženy ze všech provozoven,“ říká Dominika Masná z Bureau Veritas.

 

safe_ops_app

 

Aplikace je velmi intuitivní a dokáže s ní pracovat prakticky každý, nejen kvalitář nebo provozní manažer. „Hodí se také pro případy, kdy bude chtít zákazník rychle znát složení alergenů. I tyto informace může obsluha díky aplikaci snadno poskytnout,“ uzavírá Dominika Masná.